Poires William rouge : bienfaits et valeur nutritionnelle
Ce que ce produit apporte à votre santé
Sa coloration rouge témoigne de la présence d’anthocyanes, des pigments antioxydants qui viennent s’ajouter aux fibres et au potassium de la poire. Sa pectine contribue à une bonne satiété.
Conseil pour maximiser les fibres et les nutriments
La peau de la poire renferme près de la moitié de ses fibres et la majorité de ses polyphénols. Mangez-la avec la peau, bien rincée, pour bénéficier de la pectine, une fibre soluble qui ralentit l’absorption des sucres.
Comment cuisiner poires William rouge : deux recettes faciles
Poires rouges en carpaccio, miel et romarin
Tranchez très finement, arrosez de miel liquide tiède et parsemez de romarin ciselé. Servez frais en dessert léger.
Tarte fine aux poires rouges
Étalez la pâte, disposez les tranches de poires avec leur peau, saupoudrez d’un peu de cassonade et enfournez 30 minutes à 190 °C. La peau rouge colore joliment la tarte.
Conservation, saison et circuit court
Comment bien conserver poires William rouge
Quelques jours à température ambiante, ou une semaine au bac à fruits du réfrigérateur. Sa peau fine se mange et concentre les anthocyanes.
Pourquoi acheter poires William rouge directement à la ferme
Acheter poires William rouge à La Ferme des Tournesols, c’est choisir un produit récolté à Éguilles et vendu sans intermédiaire. Le circuit court réduit le délai entre la cueillette et votre table, ce qui préserve les vitamines sensibles à l’oxydation. Retrouvez l’ensemble de nos fruits, légumes et produits de la ferme sur notre boutique en ligne, ou optez pour un panier de saison composé chaque semaine.
