Grenades : bienfaits et valeur nutritionnelle
Ce que ce produit apporte à votre santé
La grenade est l’un des fruits les plus riches en polyphénols, notamment en punicalagines, des antioxydants puissants. Elle apporte aussi des fibres (environ 4 g pour 100 g), de la vitamine C et du potassium.
Conseil pour maximiser les fibres et les nutriments
Les arilles se consomment telles quelles, mais les membranes blanches qui les entourent sont riches en tanins et en fibres. Pour un jus, pressez sans sucre ajouté : c’est là que se trouve la punicalagine.
Comment cuisiner grenades : deux recettes faciles
Salade de grenade, roquette et feta
Égouttez les arilles sur une salade de roquette, ajoutez de la feta émiettée, des noix et une vinaigrette au citron. Le croquant des arilles et le salé de la feta se répondent.
Jus de grenade pressé maison
Passez les arilles au presse-agrumes ou mixez-les brièvement puis filtrez. Sans sucre ajouté, le jus conserve les punicalagines de la membrane blanche.
Conservation, saison et circuit court
Comment bien conserver grenades
Une grenade entière tient 2 à 3 semaines dans un endroit frais et sec, ou un mois au réfrigérateur. Les arilles extraites se conservent 5 jours au froid dans une boîte fermée.
Pourquoi acheter grenades directement à la ferme
Acheter grenades à La Ferme des Tournesols, c’est choisir un produit récolté à Éguilles et vendu sans intermédiaire. Le circuit court réduit le délai entre la cueillette et votre table, ce qui préserve les vitamines sensibles à l’oxydation. Retrouvez l’ensemble de nos fruits, légumes et produits de la ferme sur notre boutique en ligne, ou optez pour un panier de saison composé chaque semaine.
