Pois chiches blonds de Jouques : bienfaits et valeur nutritionnelle
Ce que ce produit apporte à votre santé
Le pois chiche apporte des protéines végétales, du fer, du magnésium et des folates, ainsi qu’environ 8 g de fibres pour 100 g cuits. Ces fibres fermentescibles nourrissent le microbiote et soutiennent la satiété.
Conseil pour maximiser les fibres et les nutriments
Les légumineuses sont la première source de fibres fermentescibles, qui nourrissent le microbiote. Trempez-les 12 heures et jetez l’eau de trempage : la digestion devient nettement plus confortable.
Comment cuisiner pois chiches blonds de Jouques : deux recettes faciles
Pois chiches rôtis au paprika
Égouttez et séchez les pois chiches cuits, enrobez-les d’huile et de paprika, puis rôtissez 30 minutes à 200 °C. Un en-cas croustillant, riche en fibres.
Ragoût de pois chiches aux épinards
Faites mijoter pois chiches, tomates, ail et cumin, puis ajoutez des épinards en fin de cuisson. Un plat complet, riche en protéines végétales et en fer.
Conservation, saison et circuit court
Comment bien conserver pois chiches blonds de Jouques
Trempez-les 12 heures et jetez l’eau de trempage pour une digestion plus confortable. Secs, ils se conservent plusieurs mois à l’abri de la lumière.
Pourquoi acheter pois chiches blonds de Jouques directement à la ferme
Acheter pois chiches blonds de Jouques à La Ferme des Tournesols, c’est choisir un produit récolté à Éguilles et vendu sans intermédiaire. Le circuit court réduit le délai entre la cueillette et votre table, ce qui préserve les vitamines sensibles à l’oxydation. Retrouvez l’ensemble de nos fruits, légumes et produits de la ferme sur notre boutique en ligne, ou optez pour un panier de saison composé chaque semaine.
