Poires Guyot : bienfaits et valeur nutritionnelle
Ce que ce produit apporte à votre santé
La poire apporte de la pectine, une fibre soluble qui ralentit l’absorption des sucres et favorise la satiété. Elle fournit aussi du potassium, du cuivre et de la vitamine C, principalement dans sa peau.
Conseil pour maximiser les fibres et les nutriments
La peau de la poire renferme près de la moitié de ses fibres et la majorité de ses polyphénols. Mangez-la avec la peau, bien rincée, pour bénéficier de la pectine, une fibre soluble qui ralentit l’absorption des sucres.
Comment cuisiner poires Guyot : deux recettes faciles
Poires rôties au miel et aux épices
Coupez les poires en deux, épépinez-les, arrosez de miel et parsemez de cannelle et de cardamome, puis enfournez 25 minutes à 180 °C.
Poires pochées au vin rouge
Pochez les poires entières pelées 25 minutes dans un sirop de vin rouge, sucre, vanille et zeste d’orange. Servez froid avec le sirop réduit nappé dessus.
Conservation, saison et circuit court
Comment bien conserver poires Guyot
Les poires de garde se conservent plusieurs semaines dans un endroit frais et sombre. Pour accélérer leur mûrissement, placez-les près d’une banane ou d’une pomme.
Pourquoi acheter poires Guyot directement à la ferme
Acheter poires Guyot à La Ferme des Tournesols, c’est choisir un produit récolté à Éguilles et vendu sans intermédiaire. Le circuit court réduit le délai entre la cueillette et votre table, ce qui préserve les vitamines sensibles à l’oxydation. Retrouvez l’ensemble de nos fruits, légumes et produits de la ferme sur notre boutique en ligne, ou optez pour un panier de saison composé chaque semaine.
