Poires William : bienfaits et valeur nutritionnelle
Ce que ce produit apporte à votre santé
Sa peau renferme l’essentiel des polyphénols et près de la moitié des fibres du fruit, notamment la pectine. Elle apporte également du potassium et du cuivre, utiles au système immunitaire et au métabolisme.
Conseil pour maximiser les fibres et les nutriments
La peau de la poire renferme près de la moitié de ses fibres et la majorité de ses polyphénols. Mangez-la avec la peau, bien rincée, pour bénéficier de la pectine, une fibre soluble qui ralentit l’absorption des sucres.
Comment cuisiner poires William : deux recettes faciles
Poire William en salade, roquefort et noix
Taillez la poire en fines tranches avec la peau, associez au roquefort, aux noix et à une vinaigrette au vinaigre balsamique. L’accord sucré-salé fonctionne parfaitement.
Compote de Williams à la vanille
Faites compoter les poires pelées avec une gousse de vanille fendue, sans sucre ajouté. La pectine du fruit suffit à donner une texture onctueuse.
Conservation, saison et circuit court
Comment bien conserver poires William
La Williams mûrit vite : consommez-la dans les jours qui suivent l’achat, ou gardez-la 4 à 5 jours au réfrigérateur dans le bac à fruits.
Pourquoi acheter poires William directement à la ferme
Acheter poires William à La Ferme des Tournesols, c’est choisir un produit récolté à Éguilles et vendu sans intermédiaire. Le circuit court réduit le délai entre la cueillette et votre table, ce qui préserve les vitamines sensibles à l’oxydation. Retrouvez l’ensemble de nos fruits, légumes et produits de la ferme sur notre boutique en ligne, ou optez pour un panier de saison composé chaque semaine.
