Torsades au blé : bienfaits et valeur nutritionnelle
Ce que ce produit apporte à votre santé
Les pâtes au blé apportent des glucides complexes, des protéines végétales et du magnésium. Cuites al dente, elles libèrent leurs sucres plus lentement et demandent davantage de mastication, ce qui favorise la satiété.
Conseil pour maximiser les fibres et les nutriments
Une pâte au blé semi-complet apporte plus de fibres qu’une pâte blanche. Cuite al dente, elle libère ses sucres plus lentement et laisse une texture qui demande davantage de mastication.
Comment cuisiner torsades au blé : deux recettes faciles
Torsades à la sauce tomate et basilic
Faites mijoter une sauce tomate avec ail, basilic et huile d’olive, puis mélangez aux torsades al dente. Le lycopène de la tomate cuite est mieux assimilé grâce à l’huile.
Salade de torsades au pesto et tomates cerises
Mélangez les torsades refroidies avec du pesto, des tomates cerises et de la roquette. Servies froides, les pâtes développent de l’amidon résistant.
Conservation, saison et circuit court
Comment bien conserver torsades au blé
Dans un placard sec, plusieurs mois. Une fois cuites, les pâtes se gardent 3 jours au réfrigérateur et se réchauffent à la poêle avec un filet d’huile.
Pourquoi acheter torsades au blé directement à la ferme
Acheter torsades au blé à La Ferme des Tournesols, c’est choisir un produit récolté à Éguilles et vendu sans intermédiaire. Le circuit court réduit le délai entre la cueillette et votre table, ce qui préserve les vitamines sensibles à l’oxydation. Retrouvez l’ensemble de nos fruits, légumes et produits de la ferme sur notre boutique en ligne, ou optez pour un panier de saison composé chaque semaine.
