Persil plat en pot : bienfaits et valeur nutritionnelle
Ce que ce produit apporte à votre santé
Le persil est étonnamment riche en vitamine K et en vitamine C, ainsi qu’en flavonoïdes comme l’apigénine. Il concentre aussi de la chlorophylle et des huiles essentielles digestives.
Conseil pour maximiser les fibres et les nutriments
Les herbes fraîches en pot se cisèlent au dernier moment : leurs vitamines sont très sensibles à l’oxydation. Ajoutez-les hors du feu pour conserver leur apport.
Comment cuisiner persil plat en pot : deux recettes faciles
Persillade provençale
Ciselez persil et ail ensemble, ajoutez-les à vos légumes sautés ou vos viandes en toute fin de cuisson pour préserver leur parfum.
Tabboulé libanais au persil
Mélangez beaucoup de persil ciselé, du boulgour fin, des tomates, de la menthe, du citron et de l’huile d’olive. Une salade très riches en fibres et en vitamines.
Conservation, saison et circuit court
Comment bien conserver persil plat en pot
Comme la coriandre : pot à la lumière, arrosage régulier, coupe au-dessus d’un nœud. Le persil ciselé se congèle très bien dans une boîte ou dans des glaçons d’huile.
Pourquoi acheter persil plat en pot directement à la ferme
Acheter persil plat en pot à La Ferme des Tournesols, c’est choisir un produit récolté à Éguilles et vendu sans intermédiaire. Le circuit court réduit le délai entre la cueillette et votre table, ce qui préserve les vitamines sensibles à l’oxydation. Retrouvez l’ensemble de nos fruits, légumes et produits de la ferme sur notre boutique en ligne, ou optez pour un panier de saison composé chaque semaine.
