Miel de fleurs de Provence : bienfaits et valeur nutritionnelle
Ce que ce produit apporte à votre santé
Le miel de fleurs apporte des flavonoïdes et des oligo-éléments provenant des plantes butinées, ainsi que de l’énergie rapidement disponible. Il reste un sucre : à consommer en petites quantités, en complément d’une alimentation riche en fruits et légumes.
Conseil pour maximiser les fibres et les nutriments
Le miel reste un sucre : s’il apporte des antioxydants intéressants, il ne contient pas de fibres. Utilisez-le comme exhausteur de goût plutôt que comme substitut de fruit.
Comment cuisiner miel de fleurs de Provence : deux recettes faciles
Yaourt au miel de fleurs et noix
Versez un filet de miel sur un yaourt nature, ajoutez des noix concassées et quelques fruits frais. Un en-cas équilibré, riche en protéines et en fibres.
Vinaigrette douce au miel et citron
Émulsionnez miel de fleurs, jus de citron, huile d’olive et moutarde. Idéale pour napper des salades de légumes crus ou une salade de chou.
Conservation, saison et circuit court
Comment bien conserver miel de fleurs de Provence
Le miel se conserve indéfiniment à température ambiante, à l’abri de la lumière et de l’humidité. Une cristallisation éventuelle est naturelle : un bain-marie doux le liquéfie.
Pourquoi acheter miel de fleurs de Provence directement à la ferme
Acheter miel de fleurs de Provence à La Ferme des Tournesols, c’est choisir un produit récolté à Éguilles et vendu sans intermédiaire. Le circuit court réduit le délai entre la cueillette et votre table, ce qui préserve les vitamines sensibles à l’oxydation. Retrouvez l’ensemble de nos fruits, légumes et produits de la ferme sur notre boutique en ligne, ou optez pour un panier de saison composé chaque semaine.
